Vacation Blog

Setelah periode detoksifikasi, baca blog saya Puasa olahragaSaya biasanya mendapat inspirasi untuk membuat resep baru. Ini Bobotie berasal dari Afrika Selatandi mana saya memakannya beberapa kali. Asal usul Bobotie berasal dari Belanda yang membawa rempah -rempah dari Indonesia ke Afrika Selatan. Sekarang Anda dapat membeli makanan siap saji di supermarket, tetapi ketika Anda mengenal saya, saya mencoba membuatnya sendiri. Saya menambahkan kacang hijau; untuk meningkatkan sayuran dan mengurangi proporsi daging. Anda bisa membuat nasi kuning sebagai lauk, yang saya tinggalkan, untuk mengurangi karbohidrat saya di malam hari. Saya sangat terkejut dengan rasa yang seimbang dari hidangan makan malam ini yang membawa saya kembali ke Afrika Selatan; Apakah Anda menikmati dengan saya!? Periksa blog makanan Bobotie ini dan lainnya untuk informasi dan inspirasi lebih lanjut!

Bahan apa yang Anda butuhkan untuk Bobotie untuk empat?

• 1,5 jam waktu Anda (yang ± 35 menit waktu oven)
• Wajan
• Wajan baja
• Mengocok
• Oven
• Hidangan tahan oven (± 30 x 20 x 6 cm)

Bahan-bahan

• Daging sapi cincang (lean): 500 gr
• Kacang Hijau: 500 gr
• Telur: 3 biologis lebih disukai
• Susu: 250 ml
• PUTIH PUTIH: 2, cincang
• Bawang putih: 3 cengkeh, cincang halus
• Roti: 2 iris, lepaskan kerak dan potong dalam kubus kecil
• Apple: 1, cincang
• Lemon: Jus setengah lemon
• Minyak Zaitun: 3 sendok makan
• Chutney Mangga: 1 sendok makan
• Aprikot kering: 8 buah, potong irisan kecil
• Kari: 1 sendok makan
• Kunyit: 1 sendok teh
• Cumin: 1 sendok teh
• Paprika Powder: 1 sendok teh
• Ground Ginger: 1 sendok teh
• Cinnamon: 1 sendok teh
• Daun salam: 3 buah
• Almond Flakes: 2 sendok makan
• Garam & merica

Bagaimana cara membuat Bobotie?

Mulailah dengan memanaskan oven pada 180 °. Tuang 100 ml susu di atas kubus roti dan sisihkan untuk merendam. Bersihkan kacang hijau dan masak selama sekitar 10 menit, sampai semi dimasak, mereka akan memasak lebih jauh di wajan dan oven. Sementara itu, goreng bawang dan bawang putih dalam 2 sendok makan minyak zaitun, aduk secara teratur selama ± 7 menit sampai lembut dan mulai berwarna. Kemudian tambahkan semua bumbu dan rempah -rempah, kecuali daun salam, dan goreng untuk melepaskan rasanya. Daripada tambahkan daging sapi dan aduk rata, menghancurkan cincang menjadi biji -bijian halus sampai berubah warna.

Tuang kacang hijau dan tambahkan ke dalam wajan dengan daging. Peras susu dari roti, lalu hancur ke dalam campuran daging sampai tercampur rata. Kemudian aduk chutney mangga, jus lemon, apel, aprikot, serpihan almond dan garam dan merica, melalui campuran. Aduk sedikit lebih lama lalu matikan api.

Masak nasi kuning; Nasi dengan kunyit dan beberapa kismis sebagai lauk.

Olesi piring oven dan tekan campuran dengan baik dan sampai halus di atasnya. Sekarang kocok 3 telur dan sisa susu (150ml) dalam mangkuk dan tuangkan di atas zat daging. Setidaknya letakkan 3 daun teluk di atas piring dan masukkan ke dalam oven dan biarkan di sana selama ± 35 menit; Sampai bagian atas telur semakin keras.

Sajikan dengan beberapa chutney mangga tambahan di samping.

Selamat makan!!