Vacation Blog

Ketika Anda memikirkan Irlandia, Anda mungkin segera memikirkan Guinness. Tapi pergilah ke utara kasar Di Irlandia Utara – yang dikenal sebagai “Orchard County” – dan Anda akan menemukan minuman lain mencuri sorotan: sari buah apel. Apel telah tumbuh di sini sejak awal 1600 -an, dan hari ini wilayah menghasilkan lebih banyak apel daripada kentang (ya, sungguh). Dengan drumlin bergulir, tanah subur, dan sejarah yang panjang dan rumit, Armagh telah menjadi jantung berdetak revolusi sari buah Irlandia.

Baik Anda menyeruput sari Carson yang kering, berkeliaran di kebun kuno, atau menyelipkan ke dalam makanan pertanian-ke-fork yang dipasangkan dengan minuman apel yang renyah, Armagh adalah tujuan impian bagi para pecinta kuliner. Inilah panduan Anda untuk sari buah apel terbaik, klub makan malam, dan pengalaman kebun di ibukota Apple Irlandia Utara.

Mengapa Armagh adalah Negara Apple

Kisah apel di Armagh lebih tua dari sebagian besar kastil di Irlandia. Kembali pada awal 1600 -an, ketika mahkota merebut tanah ini selama perkebunan Ulster, pohon apel dibawa dari Inggris. Kebunnya berkembang di perbukitan Drumlin yang bergulir, yang menyediakan tanah subur dan irigasi alami.

Pada awalnya, apel digunakan untuk membuat anggur buah, yang lebih aman untuk diminum daripada kebanyakan pasokan air. Maju cepat beberapa abad, dan Armagh sekarang Kebanyakan wilayah tumbuh apel utara di Kepulauan InggrisMemproduksi segalanya mulai dari Bramley hingga apel makan halus. Fakta yang menyenangkan: Para petani di sini menumbuhkan begitu banyak apel sehingga mereka benar -benar menghasilkan lebih banyak per hektar daripada yang dapat mereka jual segar. Apa yang Anda lakukan saat Anda memiliki banyak apel dan tidak ada pembeli? Anda membuat sari buah apel.

Ballinteggart House: dari bunga ke botol

Salah satu tempat terbaik untuk mengalami budaya sari Armagh adalah Ballinteggart HouseDijalankan oleh keluarga Troughton, yang telah menanam apel selama lima generasi. Tur “Blossom To Bottle” mereka adalah bagian dari Orchard Stroll, bagian pelajaran sejarah, dan sesi mencicipi sebagian – pada dasarnya, semua yang diinginkan foodie.

Tobralan diproduksi hingga 20 ton apel per hektarDan pada awal 2000 -an, dihadapkan dengan kelebihan pasokan, mereka memutuskan untuk membuat sari buah apel. Hanya ada satu masalah: mereka tidak tahu caranya. Jadi salah satu keluarga menuju ke Inggris Barat untuk belajar sari buah apel, kembali, dan menciptakan sari kering komersial pertama Armagh.

Sari sari pertama itu, Carsondiluncurkan pada tahun 2005. Kering, renyah, dan berbeda secara tidak menyesal, itu bukan hit bagi semua orang – terutama karena nama “Carson's” membawa bagasi politik di Irlandia Utara. Jadi, mereka beradaptasi. Mereka membeli Maddens Orchard, meluncurkan yang lebih lembut Sari Maddensdan menyaksikannya lebih dari itu, dua banding satu banding satu. Hari ini, keduanya menjual dengan baik.

Lalu datang DoyleJajaran sari buah yang dirancang untuk daya tarik yang lebih luas. Pikirkan campuran stroberi, blackberry, elderberry, dan blackcurrant – semuanya dibuat dengan jus apel 100% (menurut hukum, sari buah apel hanya harus 35% jus apel di Inggris, tetapi Ballinteggart masuk semua). Mereka bahkan membuat sari non-alkohol, ditambah limun berkilau dan minuman apel untuk pengunjung yang lebih muda atau mereka yang melewatkan minuman keras.

Selama mencicipi, Anda mungkin mencoba Sari hitam rubyPerpaduan apel, blackcurrant, dan mint (80% apel, 20% blackcurrant). Atau sari buah madu yang unik, yang membuktikan inovasi sama seperti bagian dari DNA mereka seperti tradisi.

Untuk pengalaman tambahan, tambahkan rasa Artisan Armagh! Kami melakukan ini untuk makan siang dan dapat menikmati makanan yang lezat, semuanya bersumber secara lokal untuk daerah tersebut.

Festival Makanan & Cider Armagh

Jika Anda dapat mengatur waktu kunjungan Anda untuk bulan September, Anda akan menangkap Festival Makanan & Cider ArmaghPerayaan semua hal Apple. Lebih dari empat hari, kota dan pedesaan di sekitarnya menjadi hidup dengan acara makan pop-up, tur kebun, mencicipi sari buah apel, dan musik live.

Sorotan meliputi pesta kebun-ke-meja, makan malam berpasangan sari, dan makanan jalanan yang dibuat dengan apel Bramley (yang, fakta menyenangkan, sangat asam sehingga pada dasarnya tidak berguna mentah tetapi ajaib dalam memasak). Pikirkan tulang rusuk yang merokok di atas kayu apel bramley, makanan penutup yang dibuat dengan apel grenadier, dan koktail kerajinan yang diresapi dengan buah lokal.

Festival ini adalah tempat yang sempurna untuk melihat seberapa dalam apel yang sudah mendarah daging dalam budaya makanan Armagh. Dan dengan sari buah apel di hampir setiap acara, Anda akan mengerti mengapa wilayah ini menulis ulang kisah minuman Irlandia.

Klub makan malam crannague house

Untuk pengalaman foodie yang intim, pesan ke a Klub Perjamuan di CRANNAGAEL HOUSERumah keluarga abad ke-18 dikelilingi oleh kebun. Di sini, Anda akan berpesta dengan menu multi-kursus yang disiapkan dengan bahan-bahan lokal, masing-masing hidangan dipasangkan dengan sari buah apel dari MacivorsSalah satu produser Armagh yang paling terkenal.

Pengaturan itu sendiri bersejarah – bibit Apple Bramley pertama di County Armagh ditanam di tanah ini. Makanannya musiman dan berakar dalam di wilayah ini, dan dengan seorang ahli sari yang membimbing Anda melalui pasangan, malam itu terasa pesta makan malam yang sama dan masterclass.

Barbekyu di Kuku: gaya pertanian-ke-garam, gaya Armagh

Untuk sesuatu yang lebih kasual tapi tidak kalah lezat, kunjungi Di kukuTempat yang dikelola keluarga bertempat di sebuah gedung berusia 200 tahun. Segala sesuatu di sini bersumber dalam jarak 10 mil, dari perut babi hingga apel grenadier yang digunakan dalam makanan penutup.

Menu adalah mimpi makanan yang nyaman di Texas ini: iga, slider, sayap, pizza atasnya dengan perut babi, apel, dan sriracha, bola mac dan keju goreng, dan arancini. Dagingnya dihisap menggunakan kayu apel bramley, memberi setiap gigitan rasa armagh yang berbeda. Itu bukti bahwa Apple Wood tidak hanya termasuk dalam pai dan cider – itu juga termasuk dalam BBQ.

Cider Macivors: Warisan dalam botol

Sementara Ballinteggart mungkin telah menempatkan Armagh Cider di peta dalam beberapa tahun terakhir, Macivors telah menanam apel sejak itu 1855. Pendekatan mereka menggabungkan kebun warisan dengan kerajinan modern, menghasilkan cider yang berkisar dari campuran kering tradisional hingga kreatif.

Satu yang menonjol adalah milik mereka Sari hitam rubyDibuat dengan apel Bramley yang dicampur dengan blackcurrant dan percikan mint. Ini berani, menyegarkan, dan sedikit memberontak – seperti negara kebun itu sendiri. Dan ya, mereka menggunakan varietas bernama luar biasa seperti apel “goose turd” untuk penyerbukan dan pencampuran. (Kedengarannya kurang menggugah selera daripada rasanya, saya janji.)

Kami tidak mengunjungi kebun mereka, tetapi cider mereka dimasukkan dalam begitu banyak makan malam yang harus saya sebutkan. Favorit pribadi saya adalah sesi, salah satu cider kalengan mereka.

Bowling Jalan: Sisi Budaya

Makanan dan minuman hanyalah bagian dari kain budaya Armagh. Jika Anda menginginkan sesuatu yang benar -benar lokal, periksa bowling jalan. Olahraga tradisional ini melibatkan melempar bola besi kecil (“peluru”) ke jalan desa yang berliku, dengan tujuan mencapai garis finish dalam lemparan yang lebih sedikit daripada lawan Anda.

Ini biasanya merupakan permainan satu-satu, tetapi kadang-kadang seluruh kelompok bergabung. Kecepatan dapat mencapai hingga 80 mil per jam, dan suasananya adalah setengah kompetisi, setengah pertemuan komunitas. Menonton (atau mencoba) Road Bowling memberi Anda rasa karakter Armagh – unik, ramai, dan sangat bangga dengan tradisinya.

Sip terakhir

Armagh mungkin bukan tempat pertama yang terlintas dalam pikiran ketika Anda berpikir “tujuan kuliner,” tetapi begitu Anda berjalan di kebunnya, mencicipi cider-nya, dan makan di atas hidangan yang diresapi apel, Anda akan bertanya-tanya mengapa tidak. Dari Bunga ke wisata botol Di Ballinteggart House untuk makan malam yang berpasangan sari di Crannagael, untuk BBQ yang dihisap dengan kayu apel, Armagh menawarkan pengalaman makanan dan minuman yang uniknya sendiri.

Jadi, apakah Anda seorang pencinta sari buah apel, pecinta kuliner yang penasaran, atau hanya seseorang yang menghargai cerita yang bagus dengan pint mereka, Armagh sedang menunggu untuk menunjukkan seberapa dalam akarnya benar -benar pergi.